O vegetariánství

Slovo vegetarián vytvořili zakladatelé Britské vegetariánské společnosti v roce 1842 a pochází z latinského slova vegetus, což znamená „zdravý, svěží nebo vitální“. Původní význam slova v sobě zahrnuje vyrovnaný filozofický a mravní způsob života, tedy mnohem více než zeleninovou a ovocnou dietu.Většina vegetariánů jsou lidé, kteří chápou, že chceme-li přispět k mírumilovnější společnosti, musíme nejprve vyřešit problém násilí ve svých vlastních srdcích. Není tedy překvapující, že se tisíce lidí ve všech společenských postaveních stávají ve svém hledání pravdy vegetariány. Vegetariánství je základním krokem k lepší společnosti a lidé, kteří si naleznou čas, aby zvážili jeho výhody, se ocitnou ve společnosti takových myslitelů, jako byli Pytha-   goras, Sokrates, Platón, Klement Alexandrijský, Plutarch, král Ašóka, Leonardo da Vinci, Montaigne, Akbar, John Milton, Isaac Newton, Emanuel Swedenborg, Voltaire, Benjamin Franklin, Jean Jacques Rousseau, Lamartine, Percy Bysshe Shelley, Ralph Waldo Emerson, Henry David Thoreau, Lev Nikolajevič Tolstoj, George Bernard Shaw, Rabíndranáth Thákur, Mahátmá Gándhí, Albert Schweitzer, Albert Einstein a mnoho dalších. ..

Kolébkou nejen vegetariánské kuchyně je Indie, ale je také kolébkou vědy o zdravém žití. Písmo známé jako Ajurvéda je nejstarším pojednáním o biologii, hygieně, lékařství a výživě. Toto písmo bylo sepsáno před více než pěti tisíci lety. Avšak starý není totéž co primitivní a některé z pokynů Ajurvédy budou dnešnímu čtenáři nápadně připomínat některá mode- rní lékařská doporučení a také velice rozumné rady. Jiné pokyny se mohou zdát méně známé,ale jejich oprávněnost se ukáže sama, vezme-li je člověk dostatečně vážně.

 

JSME TO, CO JÍME.